商品について

このワインを造り出しているのは、ワイナリーの「ブレッド＆バター」。
その名の通り、樽由来のトーストやバニラの香りを最大限に引き出したワイン造りが特徴的です。

今回ご紹介するシャルドネは、このワイナリーの代表作として知られるワイン。
濃厚でなめらかなバターのようなクリーミーさが魅力で、オバマ元大統領のお気に入りの1本であったことも有名です。

タイプ	白ワイン
飲み口	辛口
ブドウ品種	シャルドネ 100%（2022）
原産国・地域	アメリカ/カリフォルニア
生産者	ブレッド＆バター（Bread & Butter）

テイスティングノート

色調は、鮮やかで透き通るような黄金色。

香りは、クリームブリュレを思わせるような、バニラやアーモンドのテイストがある香ばしいアロマとなっています。

口に含んで感じるのは、カルフォニアワインらしい、トロピカルなパイナップルやマンゴーの凝縮された果実味。
そして、その後にバタースコッチのようなクリーミーな甘さが、至福の余韻をもたらします。

【生産者】ブレッド＆バター

「ブレッド＆バター」は、カルフォニア州のナパで創立されたワイナリー。
現在は、WX Brandsという大きなワイングループ内の1ブランドとしてワイン造りを行っています。

ブランドのコンセプトは「Don’t Overthink It」。
考えすぎず、ワインを純粋に楽しんでほしいというブランドの願いが現れており、ブランドのワインメーカー、リンダ・トロッタ氏は「良いワインとは、あなたが好きなワインである」と語っています。

こうした思いから作られる、ブレッド＆バターのワインは、いまや世界中で高い人気を獲得。
著しく急成長した飲料ブランドを選ぶ、インパクトマガジン誌の「インパクト・ホット・ブランド」を2018年から5年連続で受賞するほど、多くの人に支持されるワイナリーとなりました。

特徴的な香りや味わいを作り出すワイン造り

ブレッド＆バターのワイン生産に対する思いや彼らのワインの特徴は、そのブランド名に現れています。

まず、「ブレッド」は、樽熟成による香ばしさを表しています。
使用する樽は、アメリカンオークとフレンチオークの2種類を使うことで、樽由来の豊かなバニラやトーストなどの香りと風味を強調。
これにより、深みと複雑な香りを持つ、上質なシャルドネへ仕上げることができます。

その一方、「バター」はマロラクティック発酵によって生まれる、バターのような滑らかな風味を表しています。
酸味を柔らげるこの調整を行うことで、味わいのバランスが取れた、まろやかな口当たを実現できます。

こうした2つのこだわりによって、豊かな風味と濃厚なコクが絶妙に調和した、ブレッド&バターのエレガンスなシャルドネが完成されています。

【生産地】カリフォルニア

ワイナリー「ブレッド&バター」が位置するのは、アメリカのカルフォニア州。
非常に広大なカルフォニア州は、多様なワイン産地を有しており、特に北部のナパバレーやソノマバレーは、世界的に有名なプレミアムワインの産地として知られています。

この付近の地域は、暖かく乾燥した夏と穏やかで湿った冬が訪れる、地中海性気候であることが特徴。
4月～10月までのブドウ栽培期間中は安定した天候が続きます。

そして、この気候のもう一つの特徴は、昼間と夜間の気温差があること。

ます、昼間はしっかりとした日差しと高温が、ブドウの糖度を向上させます。
そして夜間は気温がグッと下がるため、ブドウの酸の分解が止まり、ワインに必要な最適な酸味が保たれるようになります。

さらに、ブレッド&バターがブドウ畑を構える、ソノマバレーの土壌もワインの個性を際立たせるために、非常に重要な要素となっています。

この地域の土壌では、粘土質・砂質・ローム土壌の3種類が混在。
ブドウに対して、水分と栄養分をバランス良く与えられるため、上質なシャルドネを生産するのに適した土壌となっています。