商品について

このシャルドネに使用されるのは、カルフォルニアのソノマ・コーストの特徴である、霧と海風によって育まれた上質なブドウ。
爽やかな酸味と豊かなフレーバー、そして、エレガントなミネラル感のフィニッシュが魅力の1本です。

タイプ	白ワイン
飲み口	辛口
ブドウ品種	シャルドネ 100%（2021）
原産国・地域	アメリカ/ソノマ/ロシアンヴァレー
生産者	フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリー (Freeman Vineyard & Winery)
格付け	AVA グリーン・ヴァレー・オブ・ロシアン・リヴァー・ヴァレー

テイスティングノート

香りは、酸味の強いリンゴやナツメグ、レモンの皮の香りをほのかに感じるアロマ。

口に含むと、柔らかで豊かな質感が広がり、トロピカルフルーツのフレーバーが漂います。
また、控えめながら後味で際だつ酸味が、バランスの取れたエレガンスさを強調しているのも印象的です。

最後には、ソノマ・コーストの冷涼な気候が生み出す、複雑ながらも上質なミネラル感が残り、最後の瞬間まで贅沢な余韻を楽しめます。

【生産者】フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリー(Freeman Vineyard & Winery)

このワインを造り出す「フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリー」を設立したのは、ケン・フリーマンと東京出身のアキコ・フリーマン夫妻。
彼らはカリフォルニアのソノマ郡で、ブルゴーニュに匹敵するエレガントで洗練されたシャルドネとピノノワールを生み出すことを目指し、2001年からワイン造りを始めました。

冷涼なソノマの地の気候と豊かなテロワールを活かすことを追求した独自の製法により、フリーマン夫妻が造り出すワインは、瞬く間に世界中で高い人気を獲得。
2015年には、ホワイトハウスの公式晩餐会で提供されるなど、名実ともに優れた実績を誇っています。

手摘み収穫とフレンチオークが紡ぐ、フリーマンの上質で複雑なシャルドネの秘密

フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリーのワイン造りは、持続可能な農法と有機農業を基盤にした栽培方法を採用しています。

また、冷涼で霧と海風が特徴であるソノマ・コーストの気候を最大限に活用していることも特徴の1つ。
冷たい気候がブドウの成熟をゆっくり進めることで、フレッシュな酸味と複雑なフレーバーが与えれます。

そして、こうして育ったブドウは、機械は使わずに手摘みで収穫。
高品質なブドウを目視で丁寧に厳選して収穫することで、純粋な風味が保持できるようになります。

その後は、フレンチオーク樽を用いた発酵と熟成により、ヴァニラやスパイスのニュアンスを付与。
より深みのある複雑な味わいへと仕上げていきます。

こうした環境への配慮と伝統的で持続可能な製法により、国内外で高く評価される、「涼風 シャルドネ」を造り出しているのです。

【生産地】アメリカ/ソノマ

フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリーがブドウ栽培を行っているのは、カルフォルニア州北部に位置するソノマ郡。
この地域の特徴は太平洋からの冷たい風と霧で、この性質はブドウの成熟をゆっくりと進め、酸度を保ちながら豊かなフレーバーを発達させてくれます。
また、フルーティーで複雑な風味を引き出してくれることも特徴的。

上質な酸味とエレガンスな複雑味が不可欠な、シャルドネの生産に適した気候となっています。

ロシアンヴァレー

ソノマ郡のもう一つの特徴は、複雑な構成の土壌を持つこと。

ゴールドリッジ土壌とフランシスカン集合土壌をメインに構成されており、非常に豊富なミネラルを含有しています。

この土壌でブドウを栽培することで、豊かなミネラル感がブドウへ与えられ、リッチで複雑な味わいをワインへ反映できるように。

こうすることで、エレガンスな酸味と奥深いミネラル感をあわせもつ、最高品質の「涼風 シャルドネ」が完成されています。