ユドロ・バイエ
HUDELOT BAILERT
目次
今回ご紹介するワイン
ブルゴーニュ屈指の名手、ユドロ・バイエが手掛ける、シャンボール・ミュジニーの洗練を極めた3本をご用意しました。
特に、ホームワインプログラムVol.10でブルゴーニュの奥深さに触れた皆様であれば、シャンボール・ミュジニーを代表する造り手の一人であるユドロ・バイエを通じて、テロワールの違いが生み出すワインの個性を存分に堪能いただけるはずです。
3本を並べて飲み比べるもよし、古木と1級畑の違いを味わうもよし。それぞれのワインが持つ独自の個性を、この機会にどうぞお楽しみください。
1.シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021
| タイプ | 赤ワイン |
|---|---|
| 飲み口 | 辛口 |
| ブドウ品種 |
ピノ・ノワール
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| 原産国・地域 |
フランス/ブルゴーニュ/シャンボール・ミュジニー
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| 生産者 | ユドロ・バイエ（HUDELOT BAILLET） |
| 格付け | AOC Chambolle-Musigny |
ユドロ・バイエ入門編！高樹齢に由来する唯一無二の凝縮感をとくとご賞味あれ
平均樹齢60年〜80年のブドウのみを使用した、まさに「ヴィエイユ・ヴィーニュ（＝古木）」の名に相応しい一品。複雑かつ滋味深い、これぞ上質な”ブルピノ”だと思わせてくれる味わいです！
2.シャンボール・ミュジニー 1er Cru レ・シャルム2021
| タイプ | 赤ワイン |
|---|---|
| 飲み口 | 辛口 |
| ブドウ品種 |
ピノ・ノワール
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| 原産国・地域 |
フランス/ブルゴーニュ/シャンボール・ミュジニー
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| 生産者 | ユドロ・バイエ（HUDELOT BAILLET） |
| 格付け | AOC Chambolle-Musigny |
人気の1級畑「レ・シャルム」から造られる極上の一品！
造り手によっては、市場価格が特級畑（グラン・クリュ）を凌ぐこともある人気畑。「シャルム（＝魅惑）」の名の通り、一度飲んだら虜になる魅惑的で奥深い味わいが特徴です！
3.シャンボール・ミュジニーグラン・クリュ ボンヌ・マール 2021
| タイプ | 赤ワイン |
|---|---|
| 飲み口 | 辛口 |
| ブドウ品種 |
ピノ・ノワール
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| 原産国・地域 |
フランス/ブルゴーニュ/シャンボール・ミュジニー
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| 生産者 | ユドロ・バイエ（HUDELOT BAILLET） |
| 格付け | AOC Chambolle-Musigny |
力強さと優雅さを兼ね備えた希少な特級畑「ボンヌ・マール」
モレ・サン・ドニ村最南部とシャンボール・ミュジニー村最北部にまたがる偉大な特級畑！今後数十年にわたる熟成ポテンシャルを備えた、言わずもがなブルゴーニュを代表する高級ワインです。
フランス 
ピノ・ノワール 
