ワイン会を開催いたしました（2024/5/14）

2024年5月14日、一般社団法人日本キャビアソムリエ協会（JCSA）の出口会長にお越しいただき、ディナー会を開催いたしました。

「キャビアとシャンパーニュのマリアージュを楽しむディナー会」と題し、ソムリエ佐々木が選定したワイン5種類と、厳選された特別なキャビアのペアリングをお楽しみいただきました。

当日ご用意したキャビアとワインを一部ご紹介

ボランジェ ピー・エヌ エイ・ワイ・シー 18　

参考価格：20,900円〜

世界中のワイン愛好家から高い支持を集める老舗ワイナリーが手掛けるスパークリングワインです。リッチな味わいが特徴で、柑橘系のコンフィの余韻が美しく広がります。

登美の丘 マスカット・ベーリーA

参考価格：8,800円〜

マスカット・ベーリーAは、日本の土地に適したワイン用ぶどうをつくろうと生み出された品種です。房重量の制限、徹底的な完熟見極めを行い、質感にこだわった一本で、凝縮感のある果実味と奥行きのある香りが飲む人を魅了します。

ハーシュヴィンヤーズ ウエスト・リッジ 2017

参考価格：19,360円〜

オバマ元大統領も行きつけのレストランで愛飲しているお気に入りのワイナリー「ハーシュヴィンヤーズ」。ホームワインVol.9でもお届けしているワイナリーの一つです。ミントや花の香りとバランスの取れた味わいで人気のワインです。

ラトビア産キャビア

『芸能人格付けチェック』（ABCテレビ・テレビ朝日系・2022年放送）にて、A級品キャビアとして採用されたこともあり、俳優やミュージシャンとして活躍するGACKT氏も著名人へ送るキャビアです。ミネラルウォーターに匹敵する環境下で生産されるクセのないとろける味わいです。

 愛媛県産キャビア

愛媛県 法皇山脈の麓の良質な環境で、丁寧に育てられたキャビアです。食の逸品コンクール 「料理王国100選2020」にも選出される実力派の生産者が手掛ける贅沢な一品。

キャビアとのペアリングでは、飲み物の選択が重要です。伝統的に、冷たいシャンパンやドライなワインが好まれます。シャンパンの繊細な泡立ちやワインの酸味が、キャビアの濃厚な味わいを引き立ててくれます。

コース料理には、マグロのタルタル、ローストビーフなど、キャビアに合う料理の数々をご用意いただきました。

ワイン会の様子

左：出口会長　　右：ソムリエ佐々木

出口様の解説とソムリエ佐々木の解説を聞きながら、キャビアとワインのマリアージュをご堪能いただいた後、コース料理とワインのペアリングをお楽しみいただきました。

お越しいただいた皆様、誠にありがとうございました。

ホームワイン公式LINEやHPのイベントページから、今後もイベント情報をお知らせしてまいります。ぜひご覧ください。

一般社団法人日本キャビアソムリエ協会（JCSA）様のHPは下記リンクをご覧ください。

一般社団法人日本キャビアソムリエ協会/JCSA