寿司専門店「有楽町かきだ」様でソムリエ佐々木厳選のワインと寿司のペアリングをお楽しみいただけます

代々木にある寿司の有名店「有楽町かきだ」様にて、ソムリエ佐々木が選定いたしました、お寿司とのペアリングワインを公開いたしました。

コース内容

4種類のペアリングコースをご注文いただけます。

コース①

ワイン　：アンリ ブルジョワ サンセール ジャデイズ

スタイル：ミネラル感ある辛口白ワイン（フランス ロワール地方）

合うお寿司：タイ　ヒラメ　サバ　

コース②

ワイン　：ハーシュ ヴィンヤーズ ウェストリッジ ピノ ノワール

スタイル：渋味控えめの繊細な辛口赤ワイン（アメリカ ソノマ・コースト ）

合うお寿司：カンパチ　赤身　トロ　うなぎ　トロタク巻き　鉄火巻き

コース③

ワイン　：ウォルファー・エステート エステート・ロゼ

スタイル：親しみやすい辛口ロゼワイン（アメリカ ニューヨーク州 ロングアイランド）

合うお寿司：サーモン　赤エビ　赤貝　ツブ貝　車エビ

コース④

ワイン　：ヨハン・ヨゼフ・プリュム  ヴェーレナー・ゾンネンウーア・カビネット

スタイル：中辛口だが余韻の長い白ワイン（ドイツ モーゼル地方）

合うお寿司：イカ　ホタテ　たまご　納豆巻き

ワインは、酸味や渋味の強さ、甘味の強さなどに基づき、様々な寿司ネタと一緒に楽しみやすい銘柄を選定いたしました。

ぜひ活気あふれる店内で、お寿司とともにお楽しみください。

有楽町かきだ

大将が豊洲で仕入れたネタを思う存分味わえる「鮨」と、厳選した和牛/国産牛を「鉄板焼き」でお楽しみいただけます。

〒151-8583  東京都渋谷区代々木2丁目2-1 小田急ホテルセンチュリーサザンタワ 19F