新世界の代表産地であるナパ・ヴァレーを深掘っていきます。まず白ワインではシャルドネワインによくある乳製品の香りの正体を紐解いていきます。そして赤ワインでは、ナパ・ヴァレーの特徴である地形の差によるワインの味わいの違いを平地と傾斜の2点から体験いただきます。